Pão de queijo (Vegan)

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O pão de queijo é uma iguaria que não pode faltar na mesa de todo bom mineiro. Mas essa delícia já é apreciada por muitos, não só os mineiros. Se você é vegetariano ou pretende ser e acha que nunca mais vai poder comer, aqui vai uma receita vegana desse pãozinho super gostoso!

Ingredientes:
  • 4 xíc. de polvilho doce
  • 1 xíc. de polvilho azedo
  • 1 xíc. água fervendo
  • 2/3 xíc. óleo quente (eu coloco um pouco menos que manda a receita)
  • 1 colher de sopa de sal (pode colocar um pouco mais tb)
  • 3 xíc. de purê de mandioquinha (cozinhe bastante e depois amassa, não coloque leite e nem tempere, deixe puro)
  • 2/3 xíc. de purê de abóbora japonesa (opcional, apenas p/ modificar a cor, não altera muito o sabor)
Misture os ingredientes secos, vá escaldando aos poucos com a água e o óleo quentes. Coloque os purês, misture bem com as mãos, quando formar uma massa homogênea faça bolinhas pequenas e coloque no forno pré-aquecido, asse durante 30-40 min. ou até ficarem douradinhos, no fogo mais baixo. DICAS: *não precisa untar a forma,* não vai fermento na receita, * não faça bolas muito grandes, vai ficar pesada a massa por dentro.

Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli

Comentários

  1. Erika Nasch12 de janeiro de 2013 às 14:49

    HUmmmmmmmmmm como eu não tinha visto isso antes?? Amoooooo!!! Qualquer dia vou fazer...
    Bjks
    http://clubedocabeloecia.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  2. Cibele Lima12 de janeiro de 2013 às 15:30

    Pois é, uma delícia esse pão de queijo! Vale a pena fazer! bjoo

    ResponderExcluir
  3. Dan12 de fevereiro de 2013 às 13:38

    Ha, Ha! Imagino alguém apresentando a receita para amigos: "É um pão de queijo, mas sem o queijo, entende?" rs

    ResponderExcluir
  4. Cibele Lima12 de fevereiro de 2013 às 13:39

    rsrs, essa receita é para quem não come derivados de leite..é vegano mesmo...mas eu vou postar depois uma de pão de queijo tradicional! vou até fazer hoje! abraço

    ResponderExcluir
  5. Anônimo31 de outubro de 2013 às 17:35

    sera que da certo,mesmo?

    ResponderExcluir
  6. Cibele Lima31 de outubro de 2013 às 17:37

    Dá sim, se seguir direitinho dá, faz e me conta depois! abraço

    ResponderExcluir

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