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Oi gente! Hoje o assunto é Receita. Vou ensinar pra vocês uma receita super prática, de berinjela recheada, ideal para quem está de dieta, uma refeição, leve, saudável e saborosa. Então vamos lá! Vou mostrar todos os passos da receita! Ingredientes: 2 berinjelas grandes 2 cenouras grandes 1/2 pimentão amarelo ou vermelho  Requeijão cremoso Queijo minas meia cura ou 4 fatias de mussarela azeitonas azeite Modo de preparo Lave as berinjelas, tire a ponta, abra ao meio, tire o miolo e cave ou pouco, mas não fundo demais. Coloque em uma assadeira com papel alumínio, um pouco de azeite por cima das berinjelas, e leve para assar por mais ou menos 30 minutos. Isso é para a berinjela dar uma amolecida. Depois disso elas ficaram assim: Rale as cenouras e corte o pimentão em cubinhos bem pequenos. Eu gosto mais do amarelo ou vermelho, são mais adocicados, menos fortes do que o verde. Não precisa colocar sal. Coloque essa saladinha dentr

Oi gente! Hoje vou postar uma receitinha super gostosa, leve e saudável para começarmos bem a semana. Meu marido criou a receita e eu dei esse nome de Legumes gratinados. Na primeira vez que ele fez, ele não colocou beringela, aí eu adaptei e na vez que eu fiz, coloquei.  Vamos à receita então! Ingredientes: 5 batatas médias; 1 beringela grande; 1 maço de couve-flor; Mussarela fatiada ou ralada (mais ou menos 600 g); azeite; 1 caldo de legumes; Cheiro verde; sal. Modo de preparo: Lave e descasque as batatas. Corte em rodelas de tamanho médio, não muito finas. Leve para cozinhar até ficarem macias. Depois de cozidas, reserve. Corte a beringela em cubos pequenos, leve para cozinhar em água com o caldo de legumes dissolvido. Não cozinhe demais, o suficiente para dar uma amolecida. Em uma panela, coloque água e leve para ferver. Enquanto isso, pique a couve-flor, uma boa quantidade, lave e reserve. Quando a água estiver fervendo,

Oi gente! Hoje vou postar uma receita muito gostosa. Pelo menos eu gosto muito. O nome é Antepasto de Berinjela . É uma receita árabe.  A berinjela é um legume que serve de base para vários pratos vegetarianos e se combinada com outros ingredientes, fica muito boa!  Além de ser saudável, faz bem para o coração, reduz o colesterol, tem baixas calorias, entre outros benefícios. O Antepasto de Berinjela serve como aperitivo, entrada, servir com torradas, pães, etc.  Então, vamos à receita: Ingredientes: 2 berinjelas grandes 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 3 dentes de alho 2 folhas de louro 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada 2 cebolas 2 colheres (sopa) de orégano Pimenta calabresa em flocos á gosto Sal á gosto    Modo de preparo: Lave as berinjelas e corte-as em cubos Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeit

A beringela é uma grande aliada dos vegetarianos, porque ela pode servir de base para diversos pratos gostosos, como lasanha ( que já postei aqui ), pode ser feita em conserva, etc., além de ser um alimento saudável, que ajuda principalmente na redução do colesterol.  Por isso vou postar essa receita super fácil de beringela recheada para o seu almoço. Ingredientes para 2 pessoas: 1 xícara de proteína  texturizada de soja granulada; ½ xícara de Shoyo light; Sal a gosto; 2 xícaras de água; 1 tomate médio picado; 1 cebola pequena; Azeitonas picadas; Alho; 2 berinjelas cortadas ao meio; 8 fatias finas de queijo mussarela; 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Modo de Preparo: Hidrate a proteína de soja com shoyo light e água por 10 minutos. Escorra em uma peneira e esprema para tirar o excesso. Reserve. Cozinhe a berinjela partida ao meio na água fervente, escorra-a e raspe o miolo. Mas não cozinhe muito, se não ficará muito mole. É só p

Uma receita fácil e gostosa para o seu almoço! Ingredientes: -2 beringelas grandes; -2 abobrinhas médias; -400 gramas de queijo mussarela fatiado; -400 gramas de queijo prato fatiado; -2 a 3 pacotes (de 340 gramas cada) de molho de tomate (uso Pomarola); -azeite; -Palmito. Modo de preparo: Em um tabuleiro comece colocando o azeite. Fatie a beringela e a abobrinha em rodelas finas. Coloque primeiro uma camada de beringela e uma de abobrinha, depois coloque uma camada de mussarela e uma camada de molho. Coloque o palmito picado, depois mais uma camada de beringela e de abobrinha, depois uma de queijo prato e molho. Enfim, vá intercalando as camadas e no final tem que ter uma camada de queijo. Super fácil! Também pode colocar azeitona picadinha, champignon...Se quiser, pode colocar no final de tudo, queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, por mais ou menos 40 minutos. Não precisa colocar mais sal, porque o molho pronto já tem e também os queijos.