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Oi gente! Hoje trago mais uma dica de saúde da Venutri Consultoria Nutricional. O ferro é um mineral essencial que deve ser consumido através de nossa alimentação. Boas fontes vegetais de ferro são as leguminosas (principalmente grão-de-bico, lentilha, soja e tofu), castanhas, sementes, frutas secas e algumas verduras e cereais integrais (principalmente as farinhas enriquecidas).   Porém, o ferro na dieta vegetariana pode sofrer interferência de fatores antinutricionais que diminuem drasticamente sua absorção .  Para melhorar a absorção do ferro pelo organismo, siga estas dicas durante as refeições principais : Evite o consumo excessivo de leite e derivados; Evite o consumo excessivo de farelos, espinafre, café, chás e chocolates; Evite o consumo excessivo e concomitante de suplementos de zinco e cálcio e também o uso de anti-ácidos; Inclua na sua refeição frutas cítricas ou outras fontes ricas em vitamina C, pois esta vitamina aumenta...

Oi gente! A minha querida tia e leitora, Carla Amorim, me solicitou que falasse aqui no blog sobre o óleo de linhaça. Aí, resolvi postar para ela e para vocês, uma resenha mais completa, falando tanto sobre o óleo de linhaça como outros óleos que são saudáveis e que possuem muitos benefícios. Todos podem ser encontrados em forma de cápsulas, facilitando assim, o consumo. Então vamos lá! Óleo de Linhaça A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, pois, além de ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas graças aos compostos antioxidantes e anticancerígenos.  A semente de linhaça tem cerca de 39% de óleo em sua composição . Seu óleo é um dos alimentos mais rico em Ômega 3 da natureza (cerca de 57%) e de Ômega 6. A relação ideal entre Ômega 3 e Ômega 6 é de 1:4 respectivamente, enquanto o óleo vegetal de linhaça apresenta uma relação de 1:3, muito próxima do ideal. Essa presença balanceada entre o...