Dica de saúde: Conheça os benefícios do leite de cabra

Oi gente!

Hoje o assunto é dica de saúde.

Vou falar hoje sobre os benefícios do leite de cabra. A maioria de nós é acostumado a consumir o leite de vaca, mas o leite de cabra é uma opção muito mais saudável e completa quando se fala de nutrientes. Além disso, para as pessoas que possuem algum tipo de alergia ou intolerância ao leite de vaca, podem facilmente tolerar o leite de cabra, tornando-se assim uma alternativa de consumo saudável de alto valor nutricional.

O leite de cabra é considerado bem mais digestivo do que o leite de vaca e possui muito mais nutrientes e muito mais benefícios do que este.  Vamos saber mais sobre os inúmeros benefícios desse alimento.

O leite mais rico em cálcio

O leite de cabra contém 20% mais cálcio que o leite de vaca e 100% mais que a bebida de soja. E o cálcio é fundamental para uma perfeita nutrição, sobretudo na infância e adolescência. Fortalece a estrutura óssea, evitando, no futuro, doenças como a osteoporose. O cálcio também protege o corpo contra as células de cancro, perda de massa óssea, e os sintomas da SPM (síndrome pré-menstrual).

Um dos alimentos mais nutritivos

Uma pesquisa feita por 12 universidades brasileiras, apresentada pelo Globo Repórter em 10/08/2007, elegeu os 12 alimentos mais nutritivos do país. O leite ganhou o terceiro lugar, com destaque para o leite de cabra, que contém ainda mais qualidades nutritivas que o leite de vaca: 

" É absorvido com mais facilidade;
" Em muitas crianças, causa menos alergia;
" Por ter mais cálcio, é indicado no combate à osteoporose;
" Aumenta as respostas imunológicas;
" Reduz a massa gorda corporal;
" Previne o aumento dos níveis de colesterol.

Mais tolerabilidade

Uma das mais importantes características do leite de cabra está ligada à sua melhor tolerabilidade, em comparação ao leite de vaca, sendo o mais indicado no tratamento das alergias da infância. Devido a estas características, é cada vez mais prescrito por nutricionistas e médicos, principalmente pediatras.

Digestão mais rápida
 

O tamanho das partículas de gordura no leite caprino é menor, facilitando o processo de digestão.
E mais: não possuem aglutinina, substância presente no leite de vaca que une as partículas gordurosas, formando um coalho mais difícil de digerir.
A digestão e a absorção do leite de cabra é duas vezes mais rápida em comparação ao leite de vaca, por isso, é indicado para crianças e idosos desnutridos.

Saúde do coração:  

Graças ao elevado nível de potássio que ela contém, o leite de cabra é bom para o seu coração. Ela regula a pressão arterial, reduz o risco de acidente vascular cerebral, e ajuda a prevenir a arteriosclerose.

Um sabor inigualável
 

Além do seu valor nutritivo e medicinal, o leite de cabra tem um sabor característico muito apreciado, em especial por sua sofisticação. Misturado a outros ingredientes, o leite de cabra compõe pratos deliciosos.

Aqui você pode conferir algumas receitas em que esse leite faz tudo ficar mais gostoso. 

Composição:

Composição média do leite de cabra por 100 ml 

 

Proteína	3,3 g
Caseína	2,5 g
Lactalbumina	0,4 g
Gorduras	4,1 g
Lactose	4,7 g
Valor calórico	76 kcal
Minerais	0,77 g
Cálcio	130 mg
Fósforo	159 mg
Magnésio	16 mg
Potássio	181 mg
Sódio	41 mg
Ferro	0,05 mg
Cobre	0,04 mg
Manganês	8 mg
Vitamina A	120 U.I.
Vitamina D	2,3 U.I.
Tiamida	0,05 mg
Riboflavina	0,12 mg
Ácido nicotínico	0,20 mg
Ácido fólico (B9)	0,2 mcg
Biotina	1,5 mcg
Vitamina B12	0,02 mcg
Vitamina C	2,0 mg

Consumo
 

Em várias cidades do interior, e principalmente no Nordeste do país, uma parcela significativa de crianças cresce consumindo leite de cabra. E, graças à maior consciência da população sobre alimentação e nutrição, o leite de cabra ganha cada vez mais adeptos.

Atualmente, a marca mais conhecida do leite de cabra é a Caprilat, pioneira na venda dos produtos derivados do leite de cabra, desde 1995. 

A empresa disponibiliza este nutritivo alimento nas versões longa vida (integral e light), em pó (integral e instantâneo) e queijos. 

A CCA Laticínios distribui todas essas opções de leite de cabra em todo o Brasil, em supermercados, farmácias, padarias, delicatessen e lojas de produtos naturais. 

Para saber mais sobre os produtos da Caprilat acesse 

Site - Fanpage

Espero que tenham gostado!

Quem consome ou já consumiu o leite de cabra? O que acha? Deixem seus comentários!

Beijos,

Fonte: www.caprilat.com.br