Receita do Dia: Torta de chocolate com coco e castanha do pará

Oi gente!

Hoje a receita é uma sobremesa para o domingo de Páscoa.

É uma torta com recheio de chocolate, castanhas do pará e coco. Super prática!

Ainda dá tempo de fazer! Eu fiz ontem para levar para a casa da minha mãe hoje, por isso nem parti.

Vamos à receita, então:

Ingredientes:

Para a massa:

2 pacotes de mistura pronta do sabor coco, baunilha ou chocolate branco (mas você pode fazer o bolo também);

4 ovos;

300 ml de leite.

Recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado;

Chocolate em pó ou achocolatado à gosto;

1 pacote de 50 gramas de coco ralado;

1 caixinha de creme de leite;

100 gramas de castanha do pará;

100 ml de leite;

1 colher de sobremesa de manteiga.

Modo de preparo: prepare o bolo conforme ensina na embalagem. A que eu comprei, mandava colocar 2 ovos para cada pacote e 150ml de leite.

Você também pode fazer a massa de bolo da sua preferência. Não escolhi de chocolate, para ficar mais suave e não tudo de chocolate.

Recheio:

Em uma panela coloque as duas latas de leite condensado; a manteiga, o achocolatado ou chocolate em pó ao seu gosto, coloque a quantidade para ficar bem escurinho. Faça um brigadeiro mole, mas não tão mole, se não na hora que misturar o creme de leite depois, ficará ralo demais. Tipo ponto de brigadeiro de colher.

Depois de frio, misture o creme de leite. Se achar que está empelotado e ruim de mexer, bata no liquidificador ou na batedeira.

Depois do bolo frio, pegue um recipiente, coloque 1 camada de bolo, coloque os pedaços mesmo, cobrindo o fundo do recipiente. Dê preferência para as partes macias do bolo, descartando as casquinhas laterais. 

Aí molhe com um pouco de leite a massa. Pegue metade do recheio, triture as castanhas e misture. Coloque esse recheio de castanha no meio. Coloque um pouco de coco ralado, metade do pacote, o restante vai em cima. 

Aí cubra com mais uma camada de bolo. Coloque o restante do recheio em cima, que será a cobertura. Polvilhe com o restante do coco ralado. 

Prontinho! Agora leve para gelar!

Espero que tenham gostado!

Boa Páscoa para todos!

Abraços,