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Nova York, Estcolmo, Amsterdam, Vancouver, Londres e Copenhague são tidas como as cidades mais verdes do mundo pela gestão do recursos e as iniciativas. O infográfico mostra os dados destas cidades. Os critérios são: consumo de energia limpa (ganha Vancouver dom 90%); programas contra o uso do carro (ganha Estocolmo); menor desperdício de água potável (ganha Amsterdam); maior índice de reciclagem (ganha Copenhague com 55%) e menor emissão de CO2 por pessoa (ganha Estcocolmo). Vale a pena ver e comparar com a nossas cidades (abaixo em inglês): Fonte: Revista Sustentabilidade

  Ingredientes 6 unidades de abobrinha italiana 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média picada meia colher (sopa) de sal 1 pote de iogurte integral 1 tablete de caldo de legumes 1 colher (sopa) de salsa picada 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para decorar Modo de Preparo Lave as abobrinhas , corte ao meio e retire as sementes. Rale em ralador grosso e reserve. Em uma panela grande coloque uma colher (sopa) de manteiga, frite a cebola e refogue a abobrinha ralada. Junte o sal e o iogurte e misture. Adicione a salsa e retire do ...

Ingredientes Massa 3 ovos 2 xícaras (chá) de leite des natado 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo 1 caldo de legumes 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó meia xícara (chá) de FIBRA MAIS NESTLÉ® manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar   Recheio 1 tomate sem sementes e picado 1 abobrinha picada 1 cenoura ralada 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de Preparo ...

Neste Natal, que tal celebrar sem crueldade? Temos que ter em mente que o espírito natalino não se baseia somente no amor cristão entre os seres humanos, mas também entre todos os seres existentes, que como nós, sentem dor, alegria, enfim, possuem sentimentos que devem ser respeitados. Todos nós somos criaturas divinas e celebrar o amor de Deus é celebrar a vida em todas as suas formas de existência. Neste post vou disponibilizar para vocês diversas receitas natalinas vegetarianas, demonstrando que quem segue algum tipo de dieta vegetariana, também pode ter uma ceia de Natal gostosa e além de tudo saudável e livre de crueldade! Risoto natalino ( lacto ) Ingredientes 500 Gr. de Arroz arbóreo; 1 Cebola grande; 3 Dentes de alho; 2 Colheres de sopa cheia de manteiga; 1 Colher de sopa cheia de azeite de oliva; 100 Gr. de passas brancas. Coloque para hidratar em água; 1 Cálice de vinho branco seco; 100 Gr. de um bom queijo parmesão ralado; Tabletes de caldo de legumes...

Uma deliciosa e nutritiva opção para o seu lanche e uma ótima maneira de se utilizar o Whey Protein , que já postei sobre aqui no blog. Para quem não sabe, "s moothie " é tipo um shake. Ingredientes: 1 copo de leite desnatado; 3 colheres de sopa cheias de whey protein; 1 banana prata; 1 embalagem de poupa de açaí (daquelas pequenas que vendem em supermercado); 1 colher de sopa de mel ou adoçante de sucralose (gotas a seu gosto). Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Opção: colocar morango no lugar da banana também fica muito bom! Espero que gostem!

Oi gente! Essa receita é muito fácil de fazer. Quem não já comeu macarrão alho e óleo, não é mesmo? Super gostoso! Mas eu decidi dar uma incrementada, para ficar ainda melhor e aproveitar os benefícios das castanhas que estão muito em alta! rsrs. Já postei aqui outras vezes os benefícios delas para a nossa saúde! Ingredientes: 8 ninhos de macarrão Aletria (cabelo de anjo) - gosto desse porque cozinha rapidinho e é fininho, acho mais gostoso; Azeitonas verdes picadas; 4 castanhas do pará; 6 castanhas de cajú; Azeite; Alho; Sal. Modo de preparo: Ferva água para cozinhar o macarrão. Acrescente a massa depois de fervida a água e cozinhe por 2 minutos (tempo de cozimento indicado para esse tipo de massa). Escorra o macarrão, lave e reserve. Em um socador, triture as castanhas; Corte as azeitonas; reserve. Amasse o alho no socador, acrescente um pouco de sal. Não coloque muito, coloque aos poucos e depois veja se precisa de mais, pois a castanha de cajú já tem sal. ...

Uma receita simples e gostosa para o seu almoço ou jantar. Ingredientes: 6 ovos; 1 pedaço grande de queijo canastra ou frescal; 1 batata pequena; 1 tomate; azeitonas; 1 cenoura; cheiro verde; sal; 1 colher de sopa de óleo de canola ou azeite. Modo de preparo: Corte a batata e a cenoura em cubinhos pequenos e cozinhe no vapor. Depois de cozidos deixe esfriar. Corte o tomate em cubinhos pequenos, a azeitona bem picadinha. Misture os legumes, o tomate, a azeitona, o cheiro verde e o sal em um recipiente e reserve. Bata os ovos, o queijo e o óleo no liquidificador durante uns 3 minutos. Acrescente os ovos batidos aos legumes, misture até incorporar e coloque tudo em uma forma untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio durante uns 30 minutos. Vá olhando para ver como está, quando estiver douradinho está bom. Não precisa de fermento, pois ao bater o queijo junto, faz com que deixe a massa fofinha. Obs.: Pode acrescentar outras coisas ao ...

A beringela é uma grande aliada dos vegetarianos, porque ela pode servir de base para diversos pratos gostosos, como lasanha ( que já postei aqui ), pode ser feita em conserva, etc., além de ser um alimento saudável, que ajuda principalmente na redução do colesterol.  Por isso vou postar essa receita super fácil de beringela recheada para o seu almoço. Ingredientes para 2 pessoas: 1 xícara de proteína  texturizada de soja granulada; ½ xícara de Shoyo light; Sal a gosto; 2 xícaras de água; 1 tomate médio picado; 1 cebola pequena; Azeitonas picadas; Alho; 2 berinjelas cortadas ao meio; 8 fatias finas de queijo mussarela; 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Modo de Preparo: Hidrate a proteína de soja com shoyo light e água por 10 minutos. Escorra em uma peneira e esprema para tirar o excesso. Reserve. Cozinhe a berinjela partida ao meio na água fervente, escorra-a e raspe o miolo. Mas não cozinhe muito, se não ficará muito mol...

Vou postar hoje uma salada para quem está querendo fazer dieta. Eu estou na luta! rs.  É energética porque possui castanha do pará, castanha de cajú e espinafre. As castanhas por serem oleaginosas fornecem um tipo de gordura que é boa para a saúde, trazem saciedade e aceleram o metabolismo. São indicadas para quem está querendo emagrecer. Abaixo seguem mais benefícios dos principais ingredientes: Castanha do Pará A Castanha do Pará é um alimento que faz parte do grupo das oleaginosas e, portanto, possui grande quantidade de gorduras, proteínas, minerais, vitaminas e antioxidantes. Nos últimos anos a ciência tem ainda descoberto cada vez mais benefícios que ela pode trazer para a saúde das pessoas. Para quem está em dieta, por exemplo, não precisa se preocupar com a gordura encontrada na castanha já que ela é composta principalmente de gordura mono-insaturada e poli-insaturada, que não fazem mal ao organismo e são gorduras que ajudam o corpo a reduzi...

Foto: Daniel Meyer - triatleta vegano Você é atleta e está pensando em seguir uma dieta vegetariana ou é ve getariano e quer ter um maior desempenho físico? Ou voc ê acha que as duas coisas combinam? Então veja a seguir 20 dicas para ser um atleta vegetariano tão ou mais saudável do que um que não é. Para os vegetarianos também é possível ter um ótimo desempenho físico, ganhar massa muscular, ter ossos e músculos fortes, enfim...existem diversos artifícios capazes de possibilitar essas vantagens. Os vegetarianos também podem ser atletas de sucesso, e um bom exemplo disso é o triatleta, ultramaratonista Daniel Meyer (foto), que segue a dieta vegana desde 2005. Se quiser saber mais sobre ele acesse o blog http://danielmeyerultramaratonista.blogspot.com.br/ . Agora, fiquem com as d icas:   Você é vegetariano e quer ganhar massa muscular ? Muitos vegetarianos se sentem derrotados antes de começar, mas é uma tarefa totalmente possível, basta ter os co...

Além de uma alimentação saudável, o que temos que ter em mente é também uma alimentação sustentável. Por isso, aproveitar bem os alimentos, de maneira integral, constitui uma atitude sustentável e que também contribui para a proteção do meio ambiente. Aproveitar integralmente os alimentos significa utilizá-los em sua totalidade. Muitas vezes quando vamos comer uma maçã, descascamos e jogamos a casca fora. Quando vamos fazer uma salada, só utilizamos as folhas e jogamos os talos fora, etc. Fazendo isso estamos jogando fora uma enorme quantidade de nutrientes. Muitos alimentos podem ser aproveitados em sua totalidade, ou seja, pode ser aproveitados as cascas, os talos, as folhas, a polpas e até as sementes – partes normalmente desprezadas e altamente nutritivas. E que são ricas em vitaminas, minerais, substâncias antioxidantes. Quando aproveitamos integralmente os alimentos, diminuímos o desperdício, reduzimos o custo das preparações, há aumento do valor...

O pão de queijo é uma iguaria que não pode faltar na mesa de todo bom mineiro. Mas essa delícia já é apreciada por muitos, não só os mineiros. Se você é vegetariano ou pretende ser e acha que nunca mais vai poder comer, aqui vai uma receita vegana desse pãozinho super gostoso! Ingredientes: 4 xíc. de polvilho doce 1 xíc. de polvilho azedo 1 xíc. água fervendo 2/3 xíc. óleo quente (eu coloco um pouco menos que manda a receita) 1 colher de sopa de sal (pode colocar um pouco mais tb) 3 xíc. de purê de mandioquinha (cozinhe bastante e depois amassa, não coloque leite e nem tempere, deixe puro) 2/3 xíc. de purê de abóbora japonesa (opcional, apenas p/ modificar a cor, não altera muito o sabor) Misture os ingredientes secos, vá escaldando aos poucos com a água e o óleo quentes. Coloque os purês, misture bem com as mãos, quando formar uma massa homogênea faça bolinhas pequenas e coloque no forno pré-aquecido, asse durante 30-40 min. ou até ficarem douradinhos, no fogo ...

O verão está chegando e nada melhor do que praia e sol, não é mesmo? Achei esse suco delicioso, que além de hidratar, ajuda a nossa pele a ficar mais bronzeada! Vi essa receita no blog da nutricionista Tamíris Benfato que eu sigo.  Ainda não fiz, mas pretendo! Vamos aos ingredientes: 1 copo médio de suco de laranja natural e sem açúcar; 1 colher de sopa de cenoura ralada; 3 colheres de sopa de espinafre cru; 1 colher de sobremesa de semente de linhaça; gelo . Modo de preparo:   Bata tudo no liquidificador e não coe; adoce a gosto, de preferência com açúcar demerara. Sirva a seguir. Laranja: fonte de vitamina C; Cen oura: fonte de vitamina A; Espinafre: fonte de sais minerais como o ferro; Linhaça: rica em ômega - 3.    Espero que tenham gostad o! Fonte: http://tamirisbenfato.blogspot.com.br/ 

O Whey Protein é um excelente suplemento alimentar, utilizado por quem pratica esportes, malha em academia, etc.  Está associado ao treinamento de força e pode auxiliar no ganho de massa magra. Mas ele pode ser consumido não só por quem pratica esportes, mas também para quem tem baixo consumo de proteína, que é o caso dos vegetarianos, nesse caso, se seguir uma dieta ovo-lacto-vegetariana, na qual pode consumir ovos, leite e derivados. Em minha casa estamos consumindo. É execelente para fazer shakes, mingaus, entre outras diversas receitas que podem ser encontradas na internet. Estou acrescentando também na alimentação do meu filho. De vez em quando coloco uma colher de sopa no mingau de aveia que ele toma pela manhã ou na sopa da hora do jantar. Se estiver fazendo uma dieta de emagrecimento, é bom para fazer shakes na hora do lanche ou café da manhã, pois sacia bastante a fome. É encontrado em diversos sabores, mas também sem sabor. Se for para utilizar misturando a outros ...