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Uma saudável e deliciosa receita para usufruir das propriedades da Maca Peruana e da Chia . Ingredientes: -1/4 de mamão papaia; -4 morangos grandes; -250 ml de leite desnatado; -1 colher de sopa cheia de farinha de maca peruana; -1 colher de sopa de semente de chia. Modo de preparo: Coloque todos os ingrendientes no liquidificador e bata até ficar bem cremoso.

 A Maca Peruana é uma planta medicinal oriunda dos Andes Peruanos. A Maca é constituída, em grande parte, por hidratos de carbono , proteínas e fibras. Contam-se ainda aminoácidos essenciais, vitaminas do complexo B e vitamina C. No que respeita aos minerais, podemos encontrar na constituição deste tubérculo cálcio magnésio, fósforo, ferro, iodo entre outros.  A Maca pode constituir uma ajuda preciosa em tratamentos de infertilidade , tanto no homem, como na mulher, de distúrbios do sistema hormonal e em casos de falta de libido.  No que respeita à saúde da mulher, a Maca poderá ajudar a regular problemas relacionados com o ciclo menstrual, amamentação e na menopausa (afrontamentos, mudanças de humor, etc.). Pode revelar-se útil nas performances desportivas, ajudar a combater os mais variados estados de stresse e de fadiga, quer física, quer mental. E, ainda, devido ao seu elevado teor nutritivo, a Maca pode ser usada em situações de carências vári...

  Para quem acha que semente de girassol é comida de papagaio (rsrs), se engana. Essa semente é muito benéfica para a nossa saúde e possui muitas propriedades nutricionais.  Essa pequena sementinha possui gorduras mono e poliinsaturadas, isto é, gorduras benéficas e também necessárias  ao bom funcionamento de nosso organismo. Além disso, a semente contém fibras e quantidades significativas de potássio, um mineral muito importante que auxilia na prevenção de cãibras.  Outros nutrientes presentes na semente de girassol são os minerais: magnésio – que auxilia na boa formação dos ossos -, cobre, fósforo e selênio. Este último age em conjunto com a vitamina E – também presente na semente – auxiliando na proteção das células contra os radicais livres o que ajuda a evitar o envelhecimento precoce. Para aqueles que fazem pão em casa, do tipo integral, experimente acrescentar em sua massa um pouco das sementes de girassol sem casca – pepitas -, pod...

Ingredientes: -Molho: 2 colheres de sopa de Amido de Milho; 1/2 xícara de chá de Molho de soja; 1/2 colher de chá de Açúcar; 1 colher de chá de Sal. -Macarrão: 250 gramas de margarina; 1 colher de sopa de Sal; 400 gramas de Macarrão para yakissoba; 3 Cebolas médias cortadas grosseiramente; 2 Cenouras sem casca cortadas em palitos; 1 Pimentão vermelho cortado em cubos; 1/2 maço de Brócolis; 4 folhas de Acelga picadas; 1 xícara de chá de Cogumelo em fatias finas; 8 talos de Cebolinha verde lavados e picados. Modo de preparo: - Molho: Numa panela, dissolva o amido de milho com 1 xícara (chá) de água fria. Leve ao fogo e mexa até engrossar levemente. Acrescente o molho de soja, o açúcar e o sal. Reserve, mantendo aquecido. - Macarrão: Numa panela grande, aqueça 3 litros de água com 1 colher (sopa) de margarina e o sal. Acrescente o macarrão aos poucos e deixe cozinhar por 5 minutos. Numa frigideira grande, aqu...

Eu não dou chambinho, danoninho e nem iogurte com sabor para o meu filho. Esses produtos possuem muitos conservantes, estabilizantes, amido, aromatizantes, etc. Por isso já postei aqui diversas receitas. Muitas mães começam a dar esses produtos para as crianças a partir de 1 ano, mas o pediatra do meu filho disse que só pode dar a partir dos 4 anos, mesmo assim não sei se vou dar algum dia. Por isso criei essa receita que é deliciosa para o lanche dele. Tenho certeza que o bebê de vocês também vai adorar! Ingredientes: 1 pote de iogurte natural integral (saiba as melhores marcas aqui ); 3 morangos grandes (bem vermelhinhos, maduros e sem nenhum defeito); 1 banana prata ( a banana vai tirar o azedo do morango, e dar uma consistência, mas não vai deixar gosto, sendo assim, não precisará colocar nada pra adoçar); 2 colheres de leite em pó, que vai dar uma consistência também (saiba a melhor marca aqui ). Modo de preparo: Coloque no liquidificador a banana ...

Para quem não sabe o que é Amaranto (não é Trio Amaranto, não! rsrs), é um grãozinho cheio de propriedades nutricionais. Para os celíacos (aquelas pessoas que possuem intolerância ao glúten), ele é especialmente benéfico, pois não contém glúten.  O grão quase não tem gosto, por isso pode ser misturardo, tranquilamente, aos pratos, podendo ser consumido com frutas e iogurte, como ingrediente para preparação de pães, bolos, doces, sopas, vitaminas, mingau, e tc. É comercializado em forma de flocos naturais, semelhante aos flocos de aveia e quinoa. O grão possui cerca de 15% de proteínas com alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz). Podendo ser comparada à proteína do leite. É fonte de cálcio biodisponível (melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais. Além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes. Estudos vêm mostrando o potencial d o amaranto na redução dos...

Opção gostosa e saudável para o seu lanche! Ingredientes: 1 copo (200 ml) de leite desnatado gelado; 1 banana prata; 2 colheres de sopa de linhaça dourada ou marrom; 1 colher de sopa de chia; 1 colher de sopa de aveia. Obs.: Não coloco açúcar, pois a banana já adoça. Mas caso ache que precisa, coloque um pouco de mel. Modo de preparo:  Bata tudo no liquidificador. Bom Apetite!

Uma papinha ideal para o almoço do seu bebê! A quinoa é um alimento especialmente útil às crianças, pois contém lisina, um componente relacionado ao desenvolvimento da inteligência, da rapidez de reflexos e de outras funções como a memória e a aprendizagem. Além de ser fonte de proteína de alta qualidade. (saiba mais aqui ) O gergelim apresenta grande quantidade de cálcio.  Também possui alto teor de fósforo e ferro e é rico em vitaminas do complexo B. (saiba mais aqui ) Então vamos à receita: Ingredientes: 1 inhame médio (será a fonte de carboidrato principal); 1/2 abobrinha; 1 pedaço médio de abóbora japonesa; sal; azeite; 1 colher de sopa cheia de quinoa; 1 colher de sopa rasa de gergelim; 1 ovo cozido. A quantidade dos ingredientes depende muito do quanto quer fazer. Eu, por exemplo, faço a quantidade suficiente para o almoço e para o jantar. Modo de preparo: Pique todos os legumes em pedaços pequenos, coloque o sal (be...

Uma receita fácil e gostosa para o seu almoço! Ingredientes: -2 beringelas grandes; -2 abobrinhas médias; -400 gramas de queijo mussarela fatiado; -400 gramas de queijo prato fatiado; -2 a 3 pacotes (de 340 gramas cada) de molho de tomate (uso Pomarola); -azeite; -Palmito. Modo de preparo: Em um tabuleiro comece colocando o azeite. Fatie a beringela e a abobrinha em rodelas finas. Coloque primeiro uma camada de beringela e uma de abobrinha, depois coloque uma camada de mussarela e uma camada de molho. Coloque o palmito picado, depois mais uma camada de beringela e de abobrinha, depois uma de queijo prato e molho. Enfim, vá intercalando as camadas e no final tem que ter uma camada de queijo. Super fácil! Também pode colocar azeitona picadinha, champignon...Se quiser, pode colocar no final de tudo, queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, por mais ou menos 40 minutos. Não precisa colocar mais sal, porque o molho pronto já tem e também os queijos....

Como eu já disse em post anterior, estou introduzindo o meu bebê na dieta ovo-lacto vegetariana, que é a que eu e meu marido seguimos. Além disso, tentamos fazer com que a alimentação dele seja o mais livre possível de alimentos industrializados, cheios de conservantes e outras coisas mais. Dos industrializados, sei que não podemos ficar livres totalmente, então escolho sempre as marcas mais confiáveis, conhecidas, mesmo que um pouco mais caras, vale a pena. Sempre olho a embalagem e vejo se não contém conservantes e outras coisas prejudiciais.  Por isso, decidi postar aqui e compartilhar com as outras mamães, os produtos que dou para o meu bebê e que considero melhores para a saúde dos nossos pequenos. Leite  Amamentei o meu bebê até os 8 meses, mas sempre que era preciso complementava com a mamadeira. Comecei a dar o NAN, mas ele não gostava e sempre recusava. Eu, particularmente, acho que o NAN tem um gosto e um cheiro muito ruins. Fica 5 minutos na mamadeir...

Mais uma papinha para as mamães servirem para os seus bebês (essa papinha pode ser servida à partir dos 8 meses, antes disso, de 6 a 8 meses não se deve dar iogurte, somente as frutas com o leite em pó ou puras). Ingredientes: -1 iogurte natural integral (Nestlé ou Itambé, melhores marcas para bebês, sem amido e conservantes); -1 banana prata; -1 pêra; -1 colher de sopa de linhaça dourada; -1 colher de sopa de Leite em pó (Ninho fases 1 ou Aptamil 2 ou 3). Modo de preparo:  Bata tudo no liquidificador. Sirva aproximadamente 200 ml ou de acordo com o apetite do bebê. Seu bebê vai adorar!

Está pensando em aderir à alimentação vegetariana, mas ainda possui algum receio ou dúvidas? Mas saiba que não precisa temer! Podemos ser vegetarianos e felizes, comendo coisas gostosas e saudáveis!  Muitos devem estar pensando: ah, agora só vou comer folhas, abobrinha e cenoura? Não é bem assim! Exemplo de que isso não é verdade, são as diversas receitas possíveis de se fazer com inúmeros ingredientes, sem precisar da carne (como as receitas que eu sempre posto no blog), fazendo com que todo os dias possamos comer um prato diferente, delicioso e saudável! Uma coisa importante que se deve ter em mente é que ser vegetariano, não é simplesmente ser vegetariano.  Neste post vou apresentar pra vocês que existem diversas dietas vegetarianas. Então vamos lá: Dieta vegana: a dieta vegana, ou vegetariana total, inclui apenas alimentos vegetais: frutas, hortaliças, leguminosas (como feijão e ervilha), cereais, sementes e castanhas.  Dieta lacto ve...

Mais uma receita para os bebês, ideal para o jantar. Ingredientes: -1 batata média; -1 cenoura média; -2 pedaços médios de abóbora japonesa; -sal; -azeite; -1 fatia média de queijo minas frescal ( uso o da marca Polenghi, porque acho que é mais natural e mais confiável). Modo de preparo:  Pique os legumes em pedaços pequenos e coloque em uma panela para cozinhar. Cubra com água filtrada, acrescente uma pitada de sal (não precisa de muito, pois o queijo já tem). Deixe cozinhar bem. Depois é só colocar no liquidificador a quantidade para servir, acrescente 1 colher de chá de azeite, o queijo, um pouco da água do cozimento e bata. Vá colocando a água aos poucos para não ficar ralo. Vai formar um creme. Deixe esfriar e sirva morno. É tipo uma sopinha, só que mais consistente. Dica: eu sempre faço a quantidade dos legumes suficiente para o almoço e para a janta. Só que no almoço coloco o ovo cozido (1 de galinha ou 3 de codorna), mas no jantar não, aí coloquei o qu...

Essa receita é uma ótima opção para quem malha ou está de dieta. A batata doce é bem mais saudável do que a batata comum. Possui vitamina A, C, Fósforo e vitaminas do Complexo B. Além disso, a batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Ou seja, ajuda a emagrecer!!! Vamos à receita. Ingredientes: 2 batatas doce médias (escolha a de sua preferência, branca, amarela ou roxa); 2 baroas pequenas (também conhecida como mandioquinha, cenoura ou batata baroa); 1 colher de sopa rasa de alecrim; 1 colher de sobremesa de curry. 3/4 de xícara de azeite extra virgem. Modo de preparo: Corte a batata doce e a baroa em forma de cubos. Coloque em um tabuleiro anti-aderente, mas se não tiver, forre o fundo de um tabuleiro comum com pa...

Apesar de parecer diferente, esse suco é uma delícia e muito refrescante! Ingredientes: -1/4 de uma melancia grande (a quantidade de melancia vai depender para quantas pessoas será servido o suco); -2 bananas pratas maduras; Modo de preparo: Passe a melancia em um juicer ou centrífuga. Caso não tenha, coloque os pedaços de melancia em um pano de prato limpo e esprema para tirar todo o suco da melancia. Não aconselho bater no liquidificador, porque terá que colocar água, aí não fica bom. Não é preciso tirar as sementes. Depois de extraído o suco, coloque no liquidicador e acrescente as 2 bananas picadas. Bata bem. Dica: deixe a melancia gelar de um dia para o outro, para não precisar colocar gelo. Não é preciso nada para adoçar, pois as frutas já possuem doce o suficiente. Rende mais ou menos 1 litro. Ideal para um lanche. Sirva com um sanduíche de queijo minas frescal ou o queijo de sua preferência. Bom Apetite!

Para quem pretende ser vegetariano, mas acha que vai sentir muita falta da carne, uma boa opção é utilizar a soja. Acrescentada aos pratos, ela dá uma consistência, aparência e até mesmo um sabor parecido com o da carne. Quem come quase não percebe a diferença. A soja também é muito utilizada pelos Veganos, que são os vegetarianos que além de não consumir a carne, também não consomem ovos, leite e derivados. Além das receitas à base de soja, também existe o leite de soja, o Tofu (que é um queijo de soja), sucos à base de soja, entre outros.  Vou postar aqui pra vocês algumas receitas feitas com o grão, muito gostosas, fáceis de fazer e que eu já fiz várias vezes. Espero que gostem! * Almôndega vegetariana Ingredientes: 2 xícaras de proteína texturizada de soja (uso da marca Sora); 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 ovo; Cheiro verde à gosto; 1 cebola pequena; 1 caldo de legumes (uso Knor Vitale); 2 dentes de alho socados; Óleo para fritar...

Essa é uma das papinhas que dou para o meu bebê na hora do lanche. Ela tem o sabor bem parecido com aqueles iogurtes industrializados sabor "tutti-frutti", mas a diferença é que esse é natural, sem conservantes e corantes. Ingredientes: 1 pote de iogurte integral natural (marcas melhores para bebês, sem amido e conservantes: Nestlé e Itambé); 1 banana; 1/2 mamão papaia; 1/2 maçã com casca; 1 colher de leite Ninho Fases 1 ou Aptamil 2 ou 3; Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador. Sirvo aproximadamente uma caneca de 200 ml. O leite em pó é bom para dar uma consistência mais firme ao iogurte e para tirar um pouco do azedo do mesmo. Não adicione nenhum tipo de açúcar ou mel, pois as frutas possuem doce o suficiente. Espero que as mamães tenham gostado. Tenho certeza que seu bebê vai adorar!

Que tal começar a semana experimentando novos sabores? Já pensou em trocar aquele bife de todos os dias por uma alimentação mais verde e mais saudável? Essa é a proposta do movimento Segunda sem Carne. A Segunda sem Carne é uma campanha da Sociedade Vegetariana Brasileira, em parceria com a Secretaria do Verde e do Meio-ambiente da Prefeitura de São Paulo. O objetivo é incentivar a redução do consumo de carne e apoiar diretrizes emitidas pelo Ministério da Saúde. A redução das carnes, com consequente aumento do consumo de leguminosas, frutas, cereais (de preferência integrais) legumes e verduras é recomendada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde. No documento, o Ministério da Saúde esclarece que os alimentos de origem animal só integram um cardápio saudável se em consumo moderado. Mas, no Brasil, o consumo de carnes deixou de ser moderado há muito tempo, fazendo com que o brasileiro se exponha de forma excessiva aos malefí...

No dia 30, postei aqui no blog uma receita de "Cupcakes integral de maçã com canela", mas ainda não tinha experimentado. Hoje resolvi fazer e está aí o resultado. Fiz em forma de bolo comum, pois não tenho forminhas para cupcakes. E para dar mais uma incrementada, resolvi fazer uma calda de chocolate (mas essa é light! rsrs). O bolo ficou super fofinho, uma delícia. O bom é que não é muito doce, porque o açúcar mascavo adoça menos do que o comum. Tem um gostinho bem leve de canela, pra quem não gosta muito tenho certeza que vai adorar! Segue a receita do "bolo" novamente e também da calda. Ingredientes -3 ovos -¾ xícara de azeite extra virgem ou óleo de canola -Casca bem lavadas de 2 maçãs -1 e ½ xícara de açúcar mascavo -1 e ½ xícara de farinha de trigo integral -1 colher de sopa de canela em pó -1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo: Ligue o forno para aquecer e bata os ovos, o azeite/óleo e as cascas de...

Ingredientes: -3 Conchas grandes de feijão cozido (escolha o de sua preferência, no meu caso, eu fiz com o Feijão Jalo); -1 cenoura média ralada; -Ovos de codorna (mas pode ser com o ovo comum, cozido ou frito). Coloquei 10 ovos; -6 folhas pequenas de couve; -3 colheres de farinha de mandioca torrada; -1 colher de sopa de linhaça dourada (semente inteira); -1 colher de sobremesa de gergelim. -Azeite; -Alho; -Sal. Modo de preparo: Cozinhe o feijão, mas não deixe ficar mole demais. Depois de cozido, pegue a quantidade suficiente para a receita, lave, escorra e reserve. Pique a couve bem picadinha e reserve. Cozinhe os ovos de codorna (ou comum) e reserve. Aqueça bem uma panela, coloque o azeite, o alho e o sal. Dê uma fritada. Coloque a couve, dê uma leve refogada, coloque o feijão (não demore muito, para não soltar água demais da couve). Coloque a cenoura, a linhaça e o gergelim e por último a farinha de mandioca. Depois de pronto, coloque os ovos por cima, ou se f...